Zutaten (für ca. 4 Portionen):
* 500 g Rindfleisch (idealerweise aus der Schulter oder Keule)
* 3 Karotten
* 3 Kartoffeln
* 1 Stange Sellerie
* 1 große Zwiebel
* Wasser oder Brühe (nach Belieben, für mehr Geschmack)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Kräuter nach Wahl (z. B. Thymian, Lorbeerblatt oder Petersilie)