Frikadellen aus dem Backofen

Zutaten:
* 1 kleine Zwiebel (oder eine Tasse Röstzwiebeln)
* 2 EL Senf
* 3 EL Ketchup (Curry- oder Tomatenketchup, je nach Vorliebe)
* 4 EL warmes Wasser
* 600 g Hackfleisch (gemischt, z.B. Rind und Schwein)
* 2 Eier
* 3 EL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack)
* Einige Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Thymian oder Oregano)
* Salz, Pfeffer und Muskat (nach Geschmack)
* 2 Tassen Paniermehl (ggf. etwas mehr für die Konsistenz)

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