Diese Torte kombiniert lockeren Biskuit mit fruchtigem Himbeerkompott und einer cremigen Frischkäse-Sahne-Füllung. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, wenn du deine Liebsten mit etwas richtig Gutem verwöhnen willst. 💕
📝 Zutaten:
Für den Biskuit:
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 170 g Weizenmehl
- 1 Pck. Backpulver
Für das Himbeerkompott:
- 300 g Himbeeren (TK)
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Speisestärke
Für die Füllung und das Topping:
- 400 g Schlagsahne
- 125 g weiche Butter
- 4 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Frischkäse
- 250 g frische Himbeeren
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