Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und klein schneiden.
- Paprika, Zucchini und Champignons waschen und in grobe Würfel schneiden.
- Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum goldbraun anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
- Die Zwiebeln im Bratfett glasig anbraten.
- Paprika, Zucchini und Champignons hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
- Währenddessen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis nach Packungsanweisung ca. 15 Minuten garen.
- Passierte Tomaten und Crème fraîche zum Gemüse geben und gut verrühren.
- Die Sauce etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Das angebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben und kurz erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Reis servieren.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
- Portionen: 4–6 Personen
- Schwierigkeit: Einfach
