Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine große Auflaufform vorbereiten, in der später auch die Pasta mit der Sauce vermischt werden kann.
- Den Feta in die Mitte der Auflaufform legen.
- Die Cocktailtomaten waschen und um den Feta herum verteilen. Nach Wunsch halbieren oder ganz lassen.
- Den frisch gepressten Knoblauch über Feta und Tomaten geben.
- Olivenöl darüberträufeln und den Weißwein in die Form gießen.
- Die roten Zwiebeln schälen, sehr dünn hobeln und in der Form verteilen.
- Italienische Kräuter oder Herbes de Provence großzügig darüberstreuen.
- Nach Wunsch Chili und Kalamata-Oliven hinzufügen.
- Die Auflaufform in den Ofen geben und ca. 20–30 Minuten backen, bis der Feta weich ist und die Tomaten aufgeplatzt sind.
- Währenddessen die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.
- Vor dem Abgießen etwas Pastawasser auffangen.
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
- Feta, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und den entstandenen Sud mit einer Gabel gut vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas zusätzlichem Olivenöl abschmecken.
- Die gekochte Pasta direkt in die Auflaufform geben.
- Alles gründlich vermengen, bis die Sauce die Nudeln schön umhüllt.
- Falls die Sauce zu dick ist, etwas Pastawasser hinzufügen und erneut durchrühren.
- Sofort heiß und cremig servieren.
Diese Ofen-Feta-Pasta ist ein wunderbar unkompliziertes Gericht mit großem Geschmack. Süße Tomaten, cremiger Feta, Knoblauch, Kräuter und Olivenöl verbinden sich im Ofen zu einer aromatischen Sauce. Die Pasta wird direkt in der Form untergemischt und nimmt die würzige Creme perfekt auf. Das Gericht eignet sich ideal für ein schnelles Abendessen, Gäste oder einen gemütlichen mediterranen Abend. Mit einem frischen grünen Salat serviert schmeckt es besonders ausgewogen und lecker.
Rezeptdetails
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Backzeit: ca. 20–30 Minuten
- Kochzeit Pasta: ca. 10 Minuten
- Portionen: ca. 4–5 Portionen
- Schwierigkeit: einfach
