🍞 Hausgemachtes Brot mit frischer Hefe

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Hefe ansetzen:
   Die Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und gut verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. 1 TL Zucker hinzufügen und 5–10 Minuten stehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
2. Teig zubereiten:
   Mehl mit Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die Hefe-Wasser-Mischung und die Margarine oder Butter hinzufügen und alles zu einem elastischen Teig verkneten.
3. Teig gehen lassen:
   Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Brot formen:
   Den Teig nochmals durchkneten, zu einem Laib formen und in eine Kastenform oder auf ein Backblech mit Backpapier legen.
5. Zweite Gehzeit:
   Weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen.
6. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten backen. Klopfprobe: Klingt der Boden hohl, ist das Brot fertig.
7. Abkühlen lassen:
   Das Brot auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipp: Verfeinere den Teig nach Belieben mit Kräutern, Saaten oder Nüssen für eine besondere Note.

✨ Guten Appetit! ✨