Hackbraten vom Blech

Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
* Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
* Die Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
* Das Tomatenmark und gehackte Petersilie unterrühren. Für mehr Frische können auch einige Kräuter wie Thymian oder Oregano dazugegeben werden.
2. Paprika vorbereiten:
* Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika werden später in den Hackbraten eingearbeitet, um ihm zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.
3. Hackbraten formen:
* Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
* Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und zu einem rechteckigen Braten formen.
* Die Paprikawürfel gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen und leicht andrücken.
4. Käse hinzufügen:
* Den geriebenen Käse großzügig auf den Hackbraten streuen. Der Käse wird beim Backen schön schmelzen und eine leckere, goldene Kruste bilden.
5. Backen:
* Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 45-50 Minuten backen, bis der Hackbraten durchgegart und goldbraun ist. Bei Bedarf kann man den Hackbraten nach der Hälfte der Backzeit mit etwas Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.