Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
* In einer großen Schüssel das Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermengen.
* Die Eier und den Quark hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte weich, aber nicht zu klebrig sein. Falls er zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
2. Teig formen:
* Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
* Mit einem Messer oder Pizzaschneider den Teig in kleine Stäbchen schneiden (ca. 5–7 cm lang und 1–2 cm breit).
3. Stäbchen braten:
* In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse ausreichend Öl erhitzen (ca. 170–180°C).
* Die Teigstäbchen portionsweise ins heiße Öl geben und goldbraun und knusprig frittieren (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
* Mit einem Schaumlöffel die fertigen Stäbchen aus dem Öl nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Mit Zucker bestreuen:
* Nach Belieben die noch warmen Quarkstäbchen mit etwas Zucker bestreuen, um ihnen eine süße Note zu verleihen. Du kannst auch Zimt und Zucker mischen, wenn du einen besonderen Geschmack haben möchtest.
5. Servieren:
* Die fertigen Quark-Stäbchen sofort servieren und genießen! Sie schmecken hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Diese Quark-Stäbchen sind unglaublich lecker und besonders, weil sie schön saftig und zart im Inneren bleiben, während sie außen schön knusprig sind. Ein einfaches Rezept, das immer gut ankommt!
Guten Appetit! 🍩🍽️
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