Omas Kohlrouladen, Mhmm unglaublich lecker!

Zutaten (für 4 Portionen):
* 1 Kopf Wirsing oder Weißkohl
* 500 g Hackfleisch (gemischt)
* 1 Zwiebel (gehackt)
* 1 altbackenes Brötchen
* 1 Ei (Größe M)
* 100 g Speck (gewürfelt)
* 500 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
* 200 ml Sahne
* Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
* 1 EL Senf (evtl. mehr)
* Paprikapulver (scharf, nach Belieben)
* Majoran (frisch oder getrocknet)

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