Zutaten (für 4 Personen):
• 500 g Nudeln (nach Wahl, z.B. Penne, Fusilli oder Farfalle)
• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Senf
• 2 EL Öl (zum Braten)
Für die Soße:
• 2 Möhren (mittelgroß)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Mehl
• 200 ml Rinderbrühe
• 200 ml Sahne
• 50 g Schmelzkäse (z.B. Gartenfrischkäse)
• 150 g Erbsen (tiefgefroren)
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
• Etwas frische Petersilie (zum Garnieren)
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