👨🍳 Zubereitung:
- Reis kochen:
Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser oder Brühe garen und warm halten. - Hähnchen anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin rundum goldbraun braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Gemüse anbraten:
Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Paprikastreifen dazugeben und 3–4 Minuten mitbraten. - Sauce zubereiten:
Ajvar unter das Gemüse rühren. Hühnerbrühe hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen. - Hähnchen zurück in die Pfanne:
Das Hähnchen wieder zur Sauce geben, Crème fraîche unterrühren und alles cremig einköcheln lassen. Abschmecken. - Anrichten:
Den Reis auf Tellern verteilen, das Hähnchengeschnetzelte darübergeben und mit frischer Petersilie garnieren.
✨ Tipp:
Du kannst das Gericht auch mit Basmatireis, Vollkornreis oder Bulgur servieren. Wer es schärfer mag, nimmt scharfen Ajvar oder gibt etwas Chiliflocken dazu. 🥵
Guten Appetit! 😋
