Zutaten:
Für die Füllung:
• 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
• 250 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 100 g Reis (ungekocht)
• 1 Dose Tomatenstücke (400 g) oder 200 g frische Tomaten, gewürfelt
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
• 1 TL Kreuzkümmel (optional)
• 1 Ei
• 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tomatensauce:
• 1 Dose Tomatenstücke (400 g) oder 200 g frische Tomaten, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Zucker (optional)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gefüllte Paprika nach Uroma Susanne – Ein leckeres Rezept für die ganze Familie
