Zubereitung
1. Gemüse vorbereiten
Zuerst die Karotten und Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Zwiebel ebenfalls hacken.
2. Zutaten vermengen
In einem großen Topf oder einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist. Dann die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Flüssigkeiten hinzufügen
Jetzt die italienische Dressingmischung, die braune Bratensoße und die Rinderbrühe oder das Wasser in den Topf geben. Alles gut umrühren, damit die Dressingmischung gleichmäßig verteilt ist.
4. Kochen lassen
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und das Gericht zugedeckt etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
5. Servieren
Nach dem Garen das Gericht abschmecken und nach Belieben mit weiteren Gewürzen verfeinern. Serviere es warm, idealerweise mit frischem Brot oder einem Salat.