Blitzschnell & Cremig: Rahmnudeln mit Hackfleisch in 15 Minuten

Zubereitung
1. Nudeln kochen
Beginnen Sie damit, einen großen Topf mit Wasser zum Kochen zu bringen. Geben Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie die kurzen Nudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
2. Gemüse vorbereiten
Während die Nudeln kochen, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Möhren und Lauch hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse weich ist (ca. 3-4 Minuten).
3. Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und gut anbraten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Dabei mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
4. Sauce zubereiten
Sobald das Hackfleisch gar ist, die Schlagsahne und die Brühe hinzufügen. Alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Nudeln vermengen
Wenn die Nudeln fertig sind, diese abgießen und in die Pfanne mit der Hackfleischsauce geben. Gut umrühren, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
6. Servieren
Die Rahmnudeln mit Hackfleisch auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern oder etwas Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen!