Apfelstrudel – schnell und einfach

Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten:
* Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
* In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Apfelwürfel darin anbraten, bis sie leicht weich sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
* Zimt und Zucker hinzufügen und gut vermengen. Wenn du Rosinen verwendest, gib sie jetzt ebenfalls hinzu.
* Falls gewünscht, den Amaretto dazugießen und alles für 1-2 Minuten köcheln lassen, damit der Alkohol verdampft und die Aromen sich verbinden.
* Mit Speisestärke und Wasser vermengen, um die Masse etwas anzudicken. Die Füllung beiseitestellen und abkühlen lassen.
2. Toastbrot vorbereiten:
* Die Toastscheiben leicht anrösten, damit sie stabiler werden und die Füllung nicht durchweicht.
* Die Rinde der Toastscheiben abschneiden, um die Oberfläche etwas weicher zu machen.
* Jede Toastscheibe mit der Apfelmischung füllen und leicht zusammendrücken.
3. Apfelstrudel formen:
* Die Toastscheiben auf ein Backblech legen und jede mit der Apfelfüllung belegen. Die Ränder leicht andrücken, damit die Füllung nicht herausfällt.
* Falls du möchtest, kannst du die Ränder zusätzlich mit etwas Butter bestreichen, um eine noch goldene Kruste zu erhalten.
4. Backen:
* Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
* Die Toastbrot-Apfelstrudel für ca. 10-15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.