Abgefahren lecker, Tortellini in Hähnchen Schmand in 10 Minuten

Zubereitung
1. Tortellini kochen
Kochen Sie die Tortellini nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser. Sobald sie gar sind, abgießen und beiseite stellen.
2. Hähnchen braten
Während die Tortellini kochen, das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hähnchen darin rundherum goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen, um ihm eine würzige Note zu verleihen.
3. Gemüse vorbereiten
Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und die Tomaten ebenfalls klein hacken. Beides zum Hähnchen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird, aber noch etwas Biss behält.
4. Sauce zubereiten
Nun den Schmand zu dem Hähnchen und Gemüse in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass eine cremige Sauce entsteht. Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Currypulver abschmecken.
5. Tortellini untermischen
Die fertigen Tortellini in die Pfanne mit der Sauce geben und vorsichtig unterheben, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Kurz erwärmen und dann vom Herd nehmen.
6. Servieren
Die Tortellini in Hähnchen-Schmand-Sauce auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.