1. Nudeln vorbereiten:
Kochen Sie die Spirallen Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Anschließend abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
2. Gemüse und Thunfisch vorbereiten:
Die Paprikaschote in feine Streifen schneiden, die Chilischote ebenfalls in feine Streifen schneiden (achten Sie darauf, dass sie mild ist, oder passen Sie die Menge nach Ihrem Geschmack an).
Die Tomaten entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und mit einer Gabel in kleinere Stücke zerpflücken. Das Öl aus der Dose können Sie auffangen und später für das Dressing verwenden.
3. Dressing zubereiten:
In einer großen Schüssel die Mayonnaise mit der Barbecue-Sauce, dem Paprikapulver und dem Zucker vermengen.
Etwas von dem Thunfischöl hinzufügen, um das Dressing geschmeidiger zu machen (nach Belieben).
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Alles vermengen:
Die abgekühlten Nudeln, die Paprika, Chilischote, Tomaten, Schalotten und den Thunfisch in die Schüssel mit dem Dressing geben.
Alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
5. Garnieren und Servieren:
Den Thunfisch Nudelsalat auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
6. Servieren:
Der Thunfisch Nudelsalat ist perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage für Grillpartys und Buffets. Genießen Sie ihn kalt!
Guten Appetit!
