Spiegeleier Kuchen

Zutaten:
Für den Teig:
• 200 g Margarine
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 4 Eier
• 2 TL Backpulver
Für den Belag:
• 250 ml Milch
• ½ Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 100 g Crème fraîche
• ½ Dose Aprikosen (halbe Früchte)
• 1 Tüte Tortenguss
• 2 EL Pistazien (gehackt)

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