Zutaten:
* Gebackener Schinken: 8 Scheiben
* Champignons: 250 g
* In Scheiben geschnittener Fontina-Käse: 160 g
* Weißwein: 1/2 Glas
* Knoblauch: 1 Zehe
* Petersilie: nach Geschmack
* Natives Olivenöl extra: zum Braten
* Für die Panade:
* Ei: 2
* Semmelbrösel: nach Bedarf