Megasaftig und sowas von lecker, Frikadellen aus dem Backofen

Zutaten:

2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel
2 Stangen Sellerie
500 g Rinderhackfleisch
Salz und Pfeffer
1 EL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
2 TL getrockneter Oregano
800 g stückige Tomaten (aus der Dose)
800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 große Kartoffeln
500 g gemischtes Tiefkühlgemüse

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