Wenn die Tage kühler werden, gibt es kaum etwas Besseres als einen dampfenden Teller voll Omas Rosenkohleintopf mit würzigen Hackbällchen.
Dieses traditionelle Rezept vereint den kräftigen Geschmack von Rosenkohl mit herzhaften Hackbällchen in einer cremigen, leicht gebundenen Brühe.
Einfach zuzubereiten und voller Aromen, ist dieser Eintopf perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende.
Lassen Sie sich von diesem Klassiker inspirieren und entdecken Sie, wie einfach Wohlfühlküche sein kann!
🛒 Zutaten
- 1 kg Rosenkohl, geputzt
- 400 g Gehacktes, gemischt
- 200 g Schmand oder Crème fraîche
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 1 Ei
- ½ TL Bouillon-Pulver oder gekörnte Brühe
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer
- Etwas Muskat, frisch gerieben
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Fett zum Braten
Auf der nächsten Seite finden Sie das Rezept!
