🍞✨ Hausgemachtes Bauernbrot – knusprig, aromatisch & mit Gelinggarantie!

Nichts duftet so herrlich wie frisch gebackenes Brot – und mit diesem Rezept für klassisches Bauernbrot gelingt dir der Brotgenuss wie vom Bäcker auch zu Hause ganz leicht! Mit einer Kombination aus Weizen- und Roggenmehl, einem Hauch Essig und etwas Olivenöl bekommt der Teig sein unverwechselbares Aroma und eine perfekte Textur. Das Ergebnis: ein goldbrauner Laib mit knuspriger Kruste und weicher, aromatischer Krume. Ob zum Frühstück, Abendbrot oder als Begleiter zu Suppen und Eintöpfen – dieses Brot passt immer!
Zutaten
– 500 g Weizenmehl
– 100 g Roggenmehl
– 7 g Trockenhefe
– 1 TL Zucker
– 2 TL Salz
– 350 ml lauwarmes Wasser
– 1 EL Essig (z.B. Apfelessig)
– 1 EL Olivenöl

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz!