Zutaten (für 4 Personen):
4 Rindermedaillons (je ca. 150 g)
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 ml Sahne
2 EL Dijon-Senf
1 EL grober Senf
100 ml Weißwein
1 TL Worcestershire-Sauce
1 TL frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Butter
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