Brokkoli-Cheddar gefülltes Hähnchen

Zubereitung:
1. Hähnchenbrust vorbereiten:
* Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht (nicht ganz durchschneiden, sondern ein “Pocket” bilden).
* Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Füllung zubereiten:
* Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden und für 2–3 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser dämpfen, bis er weich ist. Alternativ kannst du den Brokkoli auch in der Mikrowelle garen.
* Den Frischkäse, den geriebenen Cheddar, das Knoblauchpulver und das Zwiebelpulver in einer Schüssel vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
* Den gedämpften Brokkoli zu der Käsemischung hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Hähnchen füllen:
* Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig mit der Brokkoli-Käse-Mischung füllen. Du kannst die Taschen mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen, damit die Füllung nicht herausfällt.
4. Hähnchen braten:
* In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen.
* Die gefüllten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wenn du möchtest, kannst du die Hähnchenfilets auch im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15–20 Minuten weitergaren, um sicherzustellen, dass sie gut durch sind.