Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Zucker, Mehl und Backpulver gut vermischen. Die Eier, Milch und Öl hinzufügen und alles mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2. Quarkfüllung vorbereiten:
In einer separaten Schüssel den Quark mit dem Ei und nach Belieben etwas Puderzucker vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Kuchen formen:
Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Springform gießen und glatt streichen. Die Quarkfüllung darauf verteilen und mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig verstreichen.
4. Kirschen hinzufügen:
Die Süßkirschen gleichmäßig auf der Quarkfüllung verteilen. Wenn du Kirschen aus dem Glas verwendest, diese vorher gut abtropfen lassen.
5. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Abkühlen lassen und genießen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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