Zitronenkekse, die auf der Zunge zergehen

Zutaten:
Für den Teig:
* 200 g Mehl
* 1 TL Speisestärke
* 1 Packung Backpulver
* 1 Prise Salz
* 50 g Butter
* 100 g Zucker
* 2 Päckchen Vanillinzucker
* 1 Ei
* 1 Eiweiß
* 2 Zitronen (Saft und Abrieb)
* 150 g Zucker (für die Zitronenmasse)
Für das Topping:
* 100 g Zucker
* 100 g Puderzucker

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