Zubereitung:
1. Hackbraten vorbereiten:
Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Das Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und gut vermengen.
Paniermehl nach Bedarf hinzufügen, sodass die Masse gut zusammenhält und formbar wird.
Den Hackbraten zu einer Rolle oder einem Laib formen und in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
2. Kartoffeln vorbereiten:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese gleichmäßig um den Hackbraten in der Auflaufform verteilen.
3. Sahne-Mischung zubereiten:
Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und mit etwas Brühe vermengen. Nach Belieben mit Muskatnuss würzen. Die Mischung gut verrühren, bis sie leicht erwärmt ist. Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln und den Hackbraten gießen.
4. Schafskäse hinzufügen:
Den Schafskäse in kleine Stücke schneiden und über den Hackbraten und die Kartoffeln verteilen.
5. Backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) stellen und für etwa 40-45 Minuten backen, bis der Hackbraten gar ist und die Kartoffeln goldbraun sind. Wenn nötig, zwischendurch mit etwas Brühe oder Sahne nachgießen, um das Gericht saftig zu halten.
6. Servieren und genießen:
Den Hackbraten mit Kartoffeln und Sahne aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und servieren.
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