Saftige Quarkfüllung trifft auf luftigen Baiser – dieser Kuchen ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern schmeckt einfach himmlisch! Perfekt für besondere Anlässe oder den Sonntagskaffee.
📝 Zutaten
Für den Teig:
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- ½ Packung Backpulver
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 80 g Zucker
Für die Füllung:
- 250 g Schmand
- 100 g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Milch (Vollmilch)
- 450 g Magerquark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
Für den Baiserbelag:
- 3 Eiweiß
- 40 g Zucker
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