Zutaten:
* 1 Liter Gemüsebrühe 🍲
* 6 Knoblauchzehen, fein gehackt 🧄
* 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt 🥔
* 1 TL Kümmel 🌿
* 1 Lorbeerblatt 🍃
* 2 Eier 🥚
* 2 Scheiben Weißbrot, gewürfelt und angeröstet 🍞
* 1 EL Butter 🧈
* Frische Petersilie, gehackt 🌿
* Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
Zubereitung:
1. Gemüsebrühe vorbereiten:
* In einem großen Topf die Gemüsebrühe erhitzen.
2. Kartoffeln und Gewürze hinzufügen:
* Die gewürfelten Kartoffeln in die Brühe geben und mit dem Kümmel und dem Lorbeerblatt würzen. Alles bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Wärmend und voller Geschmack: Diese tschechische Knoblauchsuppe mit Ei ist perfekt für kalte Tage!
