Super gesund, Haferflocken pfannkuchen in 5 Minuten

Zubereitung:
1. Haferflocken mahlen:
* Die Haferflocken in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu feinem Hafermehl mahlen.
2. Teig zubereiten:
* Das Hafermehl, die Eier, Milch, Backpulver und Zimt (falls verwendet) in eine Schüssel geben.
* Die Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und ebenfalls in die Schüssel geben.
* Alles gut miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Pfannkuchen braten:
* Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze erwärmen.
* Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.
4. Servieren:
* Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Wunsch mit frischen Früchten, Joghurt oder Ahornsirup toppen.