Suchtfaktor Garantiert, Knoblauch Champignons In Leckere Rahmsoße

Zubereitung:
1 Champignons vorbereiten: Die Champignons gründlich abwischen und in Scheiben schneiden. Wenn du kleine Pilze hast, kannst du sie auch ganz lassen.
2 Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten, etwa 2-3 Minuten. Dann den gepressten Knoblauch und die gehackten Zitronenthymianblättchen hinzufügen und für eine weitere Minute braten, bis es schön duftet.
3 Champignons anbraten: Die Champignons in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie weich sind und etwas Farbe bekommen haben. Dabei immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
4 Würzen: Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack würzen.
5 Rahmsoße zubereiten: Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Alles bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist und die Champignons schön in der Rahmsoße liegen.
6 Petersilie hinzufügen: Kurz vor dem Servieren die gehackte Petersilie unter die Pilze mischen, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
7 Servieren: Die Knoblauch-Champignons in Rahmsoße heiß servieren. Sie passen hervorragend zu frischem Baguette, Reis oder auch zu Pasta.
Tipp: Wenn du es noch cremiger magst, kannst du die Sahne durch Crème fraîche oder einen Schuss Weißwein verfeinern. Auch geriebener Parmesan lässt sich super unterrühren, um der Soße noch mehr Geschmack zu verleihen.