Zutaten:
• 450 g kleine frische Champignons
• 30 g Markenbutter
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• ½ China-Knoblauchzehe, gepresst
• 3 Zitronenthymianblättchen, gehackt
• Etwas Pfeffer aus der Mühle
• Etwas Salz
• 150 ml Sahne
• 1 Bund Petersilie, gehackt