Zutaten:
Für den Teig:
* 3 Tassen Mehl (ca. 600 g)
* 1 Packung Backpulver
* 2 Tassen Zucker
* 1 Tasse Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
* 2 Päckchen Vanillinzucker
* 4 Eier
* 1 Tasse Mineralwasser
Für die Creme:
* 2 Päckchen Vanillinzucker
* 80 g Puderzucker
* 400 g Magerquark
* 400 g Sahnejoghurt
* 1 Becher Sahne (200 g)
* 2 EL Zitronensaft
* 3 Blatt Gelatine
Außerdem:
* 150 g Schokoladenraspel
* 400 g Erdbeeren (TK)
* Nach Belieben Puderzucker oder Zucker
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