🥩 Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße – Zart, würzig und cremig!

👩‍🍳 Zubereitung

Schnitzel vorbereiten:
Die Schnitzel in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl auf einem Teller verteilen und die Fleischstreifen darin wälzen, bis sie leicht bemehlt sind.
Schnitzel anbraten:
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzelstreifen darin bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten). Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Zwiebel anbraten:
Im verbliebenen Bratfett die gehackte Zwiebel glasig anbraten (ca. 2–3 Minuten).
Senfsahnesoße zubereiten:
Die Gemüsebrühe angießen, dann die Sahne hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze aufkochen. Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße 2–3 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
Fleisch hinzufügen:
Die Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Noch einmal 2–3 Minuten erhitzen, damit alles gut durchzieht.
Servieren:
Die Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

✨ Tipp

Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder ein knuspriges Baguette, um die köstliche Soße aufzusaugen. Wer es gerne etwas schärfer mag, gibt noch eine Prise Chili oder Cayennepfeffer dazu.