Zutaten:
2 EL Öl
1 EL Edelsüßpaprika
Muskatnuss (nach Belieben)
Salz
Pfeffer
120 ml Weißwein
2 Zwiebeln
5 Schweineschnitzel (à 150–180 g)
220 g Schlagsahne
2 EL Senf
Zubereitung:
1. Schnitzel vorbereiten:
Die Schweineschnitzel leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
In einer großen Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Je nach Dicke der Schnitzel dauert das etwa 4-5 Minuten pro Seite. Nach dem Braten die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
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