Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Salz und Pfeffer darüber streuen.
2. Marinade anrühren:
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, frisch geriebenen Ingwer, Gemüsebrühe und das 5-Gewürze-Pulver gut vermischen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
3. Hähnchen marinieren:
Die Hähnchenstücke in die Marinade legen und alles gut vermengen. Ca. 5 Minuten ziehen lassen, während du den Brokkoli vorbereitest.
4. Brokkoli blanchieren:
In einem Topf mit kochendem Wasser die Brokkoliröschen für ca. 2-3 Minuten blanchieren, bis sie noch bissfest sind. Danach abgießen und zur Seite stellen.
5. Hähnchen anbraten:
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten).
6. Brokkoli hinzufügen:
Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und mit dem Hähnchen vermengen. Für weitere 2-3 Minuten mitbraten, damit der Brokkoli die Aromen aufnimmt.
7. Abschmecken und servieren:
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Wunsch kannst du noch einen Spritzer Zitronensaft oder etwas Sesamöl für mehr Geschmack hinzufügen.
Serviervorschlag: Das asiatische Hähnchen mit Brokkoli lässt sich hervorragend mit Reis (z. B. Jasminreis oder Basmatireis) oder auch mit gebratenen Nudeln servieren. Für eine extra Geschmackstiefe kannst du das Gericht mit Sesamsamen oder frischen Korianderblättern garnieren.
ADVERTISEMENT
