Schmilzt in deinem Mund, Schneller Apfelkuchen in 5 Minuten

Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
* Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben.
* In einer großen Schüssel den Zucker und die weiche Butter mit einem Handmixer schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
* Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zur Zucker-Butter-Ei-Mischung geben. Die Zitrone waschen, die Schale abreiben und unter den Teig rühren.
* Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
2. Äpfel vorbereiten:
* Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
3. Backen:
* Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in den Teig sticht.
4. Fertigstellen:
* Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben in Stücke schneiden.
Tipp:
* Wenn du es noch saftiger magst, kannst du die Apfelscheiben vorher mit etwas Zimt und Zucker bestreuen. Das gibt dem Kuchen zusätzlich eine würzige Note.
* Der Kuchen schmeckt auch wunderbar, wenn du ihn mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servierst.
Guten Appetit!