Zubereitung:
1. Hackfleisch-Mischung vorbereiten:
* Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben.
* Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen.
* Ei, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, italienische Kräuter dazugeben. Alles gut miteinander vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Käse hinzufügen:
* Den gewürfelten oder geriebenen Käse unter die Hackfleischmasse mischen. Der Käse sorgt für eine cremige und saftige Füllung in der Käserolle.
3. Blätterteig ausrollen:
* Den Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen. Falls du fertigen Kuchenteig verwendest, auch diesen ausrollen.
4. Hackfleischfüllung einrollen:
* Die Hackfleisch-Käse-Mischung in die Mitte des Blätterteigs geben und zu einer Rolle aufrollen. Achte darauf, dass der Teig gut verschlossen ist, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.
5. Bestreichen und Backen:
* Das Eigelb verquirlen und die Rolle damit bestreichen. Das sorgt für eine schöne, goldbraune Farbe.
* Die Käserolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig schön knusprig und goldbraun ist.
6. Servieren:
* Die Käserolle aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
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