Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
Heizen Sie den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel den Rohrzucker, das Backpulver, das Mehl (je nach Konsistenz auch bis zu 2 Tassen), das Kakaopulver und den Vanillezucker vermengen.
Die Eier, den Zucker, die Milch und das Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die gemahlenen Haselnüsse unterheben und gut vermischen.
2. Kuchen backen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform gießen und glattstreichen.
Den Kuchen für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist (der Stäbchen sollte ohne Teigreste herauskommen).
3. Dekorieren:
Während der Kuchen abkühlt, die Toffifee in kleine Stücke schneiden.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, die Toffifee-Stücke gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
4. Fertigstellen:
Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Dieser Ruck Zuck Toffifee Kuchen ist schnell gemacht und eignet sich perfekt für jede Gelegenheit – sei es für einen Familiennachmittag oder als schnelles Dessert zu besonderen Anlässen.
Guten Appetit!
