Zutaten für 4 Portionen:
* 500 g Rinderroulade, in feine Streifen geschnitten
* 4 Zwiebeln, in dünne Halbmonde geschnitten
* 200 g Bacon, gewürfelt
* 2 Gewürzgurken, gewürfelt
* 2 EL Senf
* 750 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
* 150 ml Rotwein (optional, kann durch Brühe ersetzt werden)
* Optional: getrocknete Steinpilze (vorher in Wasser eingeweicht)
* Optional: Speisestärke (zum Andicken)
* Optional: Sahne (für eine cremige Note)
* Öl zum Anbraten
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Fleisch anbraten: Erhitze etwas Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Gib die Rinderroulade-Streifen hinzu und brate sie rundherum scharf an, bis sie schön gebräunt sind. Nimm das Fleisch anschließend aus dem Topf und stelle es beiseite.
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