2. Bällchen formen:
Einen großen Topf mit Öl zum Frittieren erhitzen (etwa 170–180°C). Um die Temperatur zu testen, können Sie ein kleines Stück Teig ins Öl geben – wenn es sofort aufsteigt und brutzelt, ist das Öl heiß genug.
Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen Teig abstechen und zu kleinen Bällchen formen. Diese vorsichtig ins heiße Öl geben.
3. Frittieren:
Die Quarkbällchen im heißen Öl goldbraun frittieren, was etwa 3-4 Minuten dauert. Dabei immer wieder wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
Mit einer Schaumkelle die fertigen Bällchen aus dem Öl nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Servieren:
Die Quarkbällchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Diese leckeren Quarkbällchen sind außen knusprig und innen wunderbar weich – perfekt als süßer Snack oder für Kaffeetafeln.
Guten Appetit!
