Paprika und Zwiebeln mit italienischer Wurst

Zubereitung:
1. Wurst anbraten:
Die italienische Wurst in Scheiben schneiden oder in kleine Stücke zupfen. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Wurst darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt und durchgegart ist. Wenn du eine scharfe Wurst verwendest, wird das Gericht besonders pikant!
2. Zwiebeln und Paprika hinzufügen:
Die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika zur Wurst in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
3. Tomaten und Tomatensauce hinzufügen:
Die abgetropften gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce in die Pfanne geben. Alles gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden. Die Mischung aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren.
4. Würzen:
Den Weißweinessig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du es gerne etwas schärfer magst, kannst du zusätzlich Chiliflocken oder einen Teelöffel Paprikapulver einrühren.
5. Köcheln lassen:
Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten und die Sauce etwas eindickt.
6. Servieren:
Das Gericht sofort heiß servieren, am besten mit frischem Baguette oder Reis, um die leckere Sauce aufzunehmen.