2. Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Paprika-Sahne-Sauce zubereiten: Im gleichen Öl die gehackten Knoblauchzehen anbraten, bis sie aromatisch duften (ca. 1 Minute). Die Sahne in die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie etwas dickflüssiger wird.
4. Parmesan hinzufügen: Den geriebenen Parmesan in die Sahnesauce einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Hähnchen in der Sauce schwenken: Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in der Sauce wenden, damit sie gut mit der Paprika-Sahne-Sauce bedeckt sind. Die Filets noch 2-3 Minuten in der Sauce ziehen lassen.
6. Reis servieren: Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und die Hähnchenbrustfilets mit der cremigen Paprika-Sahne-Sauce darauf servieren.
7. Garnieren: Mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen, um dem Gericht einen frischen Akzent zu verleihen.
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