Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinein und brate sie an, bis die Zwiebel weich und glasig ist (ca. 3-4 Minuten).
2. Brokkoli und Brühe hinzufügen: Füge die Brokkoliröschen in den Topf und brate sie für 2-3 Minuten mit an. Gieße dann die Gemüsebrühe dazu und bringe alles zum Kochen.
3. Orzo-Nudeln kochen: Gib die Orzo-Nudeln in den Topf und rühre gut um. Lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Nudeln al dente sind und die Brühe fast vollständig aufgenommen wurde (ca. 8-10 Minuten). Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit nichts anbrennt.
4. Cremigkeit hinzufügen: Sobald die Nudeln gar sind und die Brühe fast aufgebraucht ist, rühre die Sahne unter und lasse sie kurz aufkochen. Reduziere die Hitze und gib den geriebenen Käse nach und nach dazu. Rühre weiter, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Abschmecken: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Falls du möchtest, kannst du jetzt noch etwas gehackte Petersilie unterheben oder als Garnitur verwenden.
6. Servieren: Serviere das One-Pot Brokkoli-Käse-Orzo sofort in tiefen Tellern und genieße die cremige, herzhafte Mahlzeit!
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