Zutaten (für 4 Portionen):
* 250 g Orzo-Nudeln
* 500 ml Gemüsebrühe
* 150 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
* 150 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
* 100 ml Sahne
* 1 Zwiebel, fein gewürfelt
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 EL Olivenöl
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Etwas Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
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