Mmhm🤤 Vanille Pudding Kuchen – wenig Aufwand MEGA Lecker!

Zubereitung:
1 Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Springform (Ø 26 cm) gut ein. Bestäube sie anschließend mit etwas Paniermehl.
2 Teig herstellen: Schlage die 5 Eier in einer großen Schüssel auf. Gib den Zucker, Vanillezucker und das Zitronenaroma dazu und verrühre alles gut, bis die Masse etwas heller wird.
3 Flüssige Zutaten hinzufügen: Mische die süße Sahne, die saure Sahne, das Öl und den Rum unter die Eier-Zucker-Mischung. Rühre gut um, sodass alles gleichmäßig verteilt ist.
4 Quark und Puddingpulver einrühren: Gib den Quark und das Vanillepuddingpulver dazu und vermenge alles zu einer glatten, homogenen Masse.
5 Backen: Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und backe den Kuchen für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Kuchen sollte goldbraun und fest sein, aber in der Mitte noch leicht wackeln.
6 Abkühlen lassen: Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Springform nimmst. Am besten lässt du ihn vollständig auskühlen, da er dann fester wird und sich besser schneiden lässt.
Servieren:
Schneide den Kuchen in Stücke und genieße den saftigen, cremigen Vanillegeschmack. Der Kuchen lässt sich auch wunderbar mit etwas frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Tipp: Der Vanille Pudding Kuchen kann auch gut am Vortag gebacken werden. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht durchgezogen ist!
Guten Appetit! 😋