Zubereitung:
1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.
2. Hackbratenmasse vorbereiten: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Semmelbrösel, Milch, Ei, fein gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
3. Füllung vorbereiten: Die Hälfte der Hackfleischmasse in eine leicht gefettete Kastenform (oder auf ein Backblech) geben und gleichmäßig flachdrücken. In der Mitte der Masse die kleinen Cheddar-Käsewürfel platzieren. Dann die restliche Hackfleischmasse darüber geben und gut andrücken, sodass der Käse vollständig im Hackbraten eingebettet ist.
4. Ketchupglasur zubereiten: In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Hackbraten streichen.
5. Backen: Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten backen, bis er durchgegart und goldbraun ist.
6. Servieren: Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft setzen kann. In Scheiben schneiden und servieren.
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