Zubereitung:
- Nudeln kochen:
In Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen, beiseitestellen. - Hackfleisch anbraten:
Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. - Tomatensauce zubereiten:
Passierte Tomaten einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, 10 Minuten köcheln lassen. - Cremige Sauce anrühren:
Crème fraîche, Sahne und Schmelzkäse oder Eier vermischen, mit Muskat abschmecken. - Auflauf schichten:
Nudeln in eine Auflaufform geben, mit Hackfleisch-Tomatensauce und cremiger Sauce vermengen. - Backen:
Mit geriebenem Käse bestreuen, bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. - Servieren:
Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und genießen.
Tipp: Wer mag, kann gewürfelten Schinken oder Pilze mit in die Sauce geben oder mit Chili für extra Würze sorgen.
Guten Appetit! 🍝🧀