Rezepte

Mini-Hackfleischauflauf, könnte ich jeden Tag essen.

Zubereitung:

  1. Nudeln kochen:
    In Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen, beiseitestellen.
  2. Hackfleisch anbraten:
    Hackfleisch in Öl anbraten, Zwiebel und Knoblauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  3. Tomatensauce zubereiten:
    Passierte Tomaten einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Cremige Sauce anrühren:
    Crème fraîche, Sahne und Schmelzkäse oder Eier vermischen, mit Muskat abschmecken.
  5. Auflauf schichten:
    Nudeln in eine Auflaufform geben, mit Hackfleisch-Tomatensauce und cremiger Sauce vermengen.
  6. Backen:
    Mit geriebenem Käse bestreuen, bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Servieren:
    Etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und genießen.

Tipp: Wer mag, kann gewürfelten Schinken oder Pilze mit in die Sauce geben oder mit Chili für extra Würze sorgen.

Guten Appetit! 🍝🧀

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