Zubereitung:
1. Gurke vorbereiten: Die Gurke gründlich waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben können je nach Vorliebe auch längs oder quer geschnitten werden.
2. Frischkäse-Mischung anrühren: In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, Dill, Senf sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Lachs vorbereiten: Den Räucherlachs in dünne Streifen oder kleine Stücke schneiden, je nach Größe der Gurkenscheiben.
4. Häppchen zusammenstellen: Auf jede Gurkenscheibe einen kleinen Löffel der Frischkäse-Mischung geben und mit einem Stück Räucherlachs belegen.
5. Garnieren und servieren: Die Gurken-Lachs-Häppchen nach Belieben mit frischen Dillzweigen garnieren. Die Häppchen können direkt serviert werden oder für eine kurze Zeit im Kühlschrank gekühlt werden, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.
Servieren: Diese Gurken-Lachs-Häppchen sind perfekt als leichte Vorspeise oder Fingerfood bei Partys und sind nicht nur lecker, sondern auch erfrischend!
Guten Appetit!
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