Lachsfilet in cremiger Spinat-Sahnesoße, ein Genuss jetzt zur Winterzeit 4-5 Lachsfilet ohne Haut

Zutaten:
Für das Lachsfilet:
* 4-5 Lachsfilets ohne Haut
* Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß (nach Geschmack)
* Etwas Olivenöl zum Anbraten
Für die Soße:
* 30 g Butter
* 1 Zwiebel, fein gehackt
* 1 EL Paprikapulver
* 0,5 TL Senf
* 400 g Sahne
* Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß (nach Geschmack)
* Ggf. etwas Gemüsebrühe
* 100 g frischer Spinat

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